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국물이 끝내주는 우육탕면을 먹다! 완차이면가 오래간만에 뜨끈한 소고기 국물이 먹고 싶어 졌습니다. 그래서 우육탕면을 먹으러 갔습니다. TV 프로그램(생활의 달인)에도 출연한 유명한 맛집이더군요. 가격은 8,800원으로 평균 정도였습니다. 푸드코트에 차려진 분점이라서 맛이 제대로 구현될지 약간의 의구심을 가지고 주문하였습니다. 평범한 배추김치입니다. 그래도 중국산처럼 보이지는 않네요. 직접담아서 만든 김치입니다. 많이 익지는 않았지만 겉절이 까지는 아닙니다. 종이장처럼 매우 얇게 썰어진 단무지입니다. 하나씩 뜯어먹기에 좋습니다. 매운 것을 싫어해서 넣어서 먹지 않았습니다. 손님 한 명당 다진 양념을 하나씩 내주는 것이 인상적이었습니다. 고기가 듬뿍 들어간 우육탕면입니다. 파와 고수를 더 첨가할 수 있었지만 그냥 기본으로 먹기로 하였습니다. 소고기는 .. 2020. 6. 18.
와규로 만든 된장찌개를 먹어보자! 고메램 - 한국인들의 소울푸드는 단연 된장찌개라고 생각합니다. 어머니의 정성이 듬뿍 들어간 구수한 된장찌개에 갖지은 밥한 숟가락이면 모든 이겨낼 수 있는 힘이 생깁니다. 저는 바지락이 들어간 시원한 된장찌개를 선호합니다. 하지만 가끔씩 차돌박이와 고추를 넣어서 기름지면서 칼칼한 된장찌개도 먹습니다. 오늘은 소고기 중에서도 고급육인 와규를 듬뿍넣어서 꾸덕하게 끓여낸 맛 좋은 된장찌개를 소개하려고 합니다. 바로 강남역 인근에 있는 고매 램입니다. 이곳은 양고기 전문점으로 저녁에는 고기를 주로 판매하고 점심에는 회사원들을 저격해서 특별한 메뉴들을 판매하고 있었습니다. 연어덮밥, 명란밥, 돈 까스등 조금 가격대가 있지만 매력적인 요리들입니다. 저는 그중에서 된장찌개를 먹어보기로 했습니다. 가격은 8000원입니다. 가게.. 2020. 6. 17.
분위기 좋은 칵테일집 여기다! 칵테일 집(feat.레몬드랍) 맨날 맥주, 소주만 먹다가 오랜만에 분위기 있는 바에 가고 싶어 졌습니다. 사실 태어나서 드라마에 나오는 근사한 바에 가본 적이 한 번도 없었던 것 같아요. 뭔가 어른들의 세계 같은 느낌? 이 들어서 무게 잡고 가야 할 것 같은 느낌입니다. 또한 가격이 비쌀 것 같다는 생각을 해서 가질 못하겠더라고요. 또한 양주에 대한 묘한 두려움 같은 것들이 있습니다. 그래도 한번쯤은 가서 느껴보고 싶었습니다. 용인 역북지구에 근사해 보이는 칵테일 바가 마침 생겨서 냉큼 달려갔습니다. 이름이 칵테일 집입니다. 이런 작명을 하는 분들의 특징은 굉장히 모던하고 단순하면서 효율적인 것을 좋아하는 사람들이라고 생각합니다. 쉽게 말하면 약간 이과적인 사람들이죠. 칵테일은 디테일하면서 섬세해야 한 것 아닌가?라고 생각하다가 술의.. 2020. 6. 16.
마성의 매운맛! 중독적인 맛! 부라보 쪽갈비 매운맛에도 종류가 있다고 생각합니다. 단순히 너의 혀를 마비시켜버리겠다는 살인마 같은 매운맛이 있는가 하면 한입 먹으면 맵지만 계속해서 먹고 싶어 지는 맛도 있죠. 오늘은 쪽갈비로 마성의 매운맛을 내는 가게가 있어서 찾아가 봤습니다. 사람들이 너무 많아서 실내를 찍지 못했네요. 분위기는 70~80시대의 초등학교 감성이 물씬 풍깁니다. 한쪽 벽면을 칠판으로 꾸며놔서 마치 검정고무신 애니를 보는 듯한 감성이었습니다. 고기 불판은 원형 스테인리스 깡통 위에 올려져 있었습니다. 메뉴는 순정(담백함), 열정(매운맛), 바베큐(감칠맛)으로 나뉘어 있었습니다. 매운맛은 강도를 1단계부터 4단계까지 조절할 수 있었습니다. 가격은 1인분(400g)에 14,000원이었습니다. 저희는 두 명이서 순함 + 매운맛으로 2인분을.. 2020. 6. 15.
100% 천연발효 효모 집 빵, 조스 샌드위치를 맛보다(feat.카야토스트) 빵을 좋아하지만 먹을 때마다 한 가지 걸리는 게 있습니다. 바로 속이 더부룩하다는 점이죠. 밀가루를 먹어서 그런지 위장에서 소화가 안되고 가스가 자꾸 차는 듯한 느낌을 받습니다. 또한 설탕, 가공버터, 유화 제등 각종 화학 첨가물들도 걱정거리 중 하나입니다. 옛날 방식으로 숙성시켜서 순순한 재료만 사용하면 맛은 좋지만 시간은 오래 걸리기 때문에 기업들 입장에서 꺼려하는 것 같습니다. 그런데 오늘 소개해드릴 샌드위치 집은 100% 청정호주 밀가루를 사용하면서 저온 숙성 - 스톤 오븐을 사용해서 쫄깃한 식감을 가진 빵을 만들고 있습니다. 바로 국내 최초의 샌드위치 전문 브랜드 JOE'S SANDWICH입니다. 핫도그 같은 모양에 숙성빵을 사용하여 특이점을 만든 요리를 팔고 있네요. 스모크 바비큐, 소시지 등.. 2020. 6. 14.
빠른 회전율과 질좋은 재료를 파는 중국집 만다린 강남역 신분당선 근처에서 중국집을 찾으신다면 저는 이곳을 추천드립니다. 점심시간에 회전율이 좋아서 재료들이 매우 신선할 수밖에 없습니다. 그리고 다양한 메뉴들 특히 반반 메뉴를 시켜도 기다리는 시간이 거의 없기 때문에 편하고 좋습니다. 또한 맛도 평균 이상을 보장하는 곳으로 실패할 일은 없을 겁니다. 이날은 볶음밥을 시켜먹었습니다. 가격 7,000원 짜리 볶음밥입니다. 구성은 평범하게 짜장 소스와 짬뽕국물이 같이 나옵니다. 국물은 칼칼하니 맛있었지만 해산물이 오징어나 홍합 같은 것이 하나 정도는 들어있으면 만족도가 올라가는데 없어서 아쉬웠습니다. 계란은 보통 새우가 같이 들어가 있는데 단가 때문인지 김밥용 게살을 사용하였습니다. 그래도 밥을 하나하나 센 불에 잘 볶아서 고소하니 씹는 맛이 좋았습니다. 짜.. 2020. 6. 13.

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