반응형 용인 맛집 3 돼지고기 특수부위 끝판왕을 만나다 뚱보집 돼지고기 하시면 가장 먼저 생각나는 부위가 어디인가요? 아마도 한국인이라면 대부분 삼겹살을 떠올리실 겁니다. 지방과 고기가 첩첩이 쌓여서 황금비율을 자랑하는 정말 맛있는 부위이죠. 특히 숯불 등의 직화로 구웠을 때 그 맛이 배가 되는 것 같습니다. 하지만 요즘에는 시대가 변하면서 포화지방을 많이 먹으면 좋지 않다는 인식이 퍼지고 있죠. 그러면서 등심, 안심과 같은 상대적으로 지방이 적은 부위 쪽으로 요리는 하는 경향도 생겨났습니다. 시대에 따라서 돼지고기의 선호부위가 달라지는 것도 참 신기한 일입니다. 오늘은 위의 부위말고도 특별한 부위를 팔고 있는 숨겨진 보물 같은 집이 있다고 해서 찾아가 봤습니다. 바로 뚱보 집입니다. 이름부터 맛깔난 고기를 팔 것 같은 느낌이 확 오지 않나요? 간판에서 특수부위를 .. 2020. 6. 6. #크앙분식_호화스러운 짜파게티를 먹어보자_치즈범벅후라이 공짜?! 기생충에 한우를 넣은 짜파게티가 나와서 화제를 끌었습니다. 저렴하게 먹는 인스턴트 라면을 부자들도 먹는다는 것을 알려주면서도 영화 속 빈부격차를 보여주기 위해서 한우를 넣었죠. 정말 독특한 설정이라고 봅니다. 어떻게 짜파게티에 한국사람들이 가장 비싼 음식이라고 생각하는 한우를 넣을 생각을 했을까요? 창의력이 서로 전혀 상관없어 보이는 것을 연결하는 능력이라고 하는데 역시 거장 봉준호이기 때문에 가능한 것 같습니다. 저도 짜파게티를 워낙 좋아해서 자주 먹습니다. 특별히 한우를 넣지는 않지만 계란 반숙 정도는 넣어서 자주 먹었어요. 부드럽고 고소한 계란 노른자가 짭짤한 짜파게티 소스를 중화시키면서 맛이 배가 됩니다. 고기까지 넣어 먹기에는 너무 부담이 되니까요. 그런데 새로 생긴 분식집에서 소고기를 넣은 짜.. 2020. 5. 27. 용인 죽전 햄버거 맛집 종결자 쟈니로켓 리뷰(feat.신세계경기점) 요즘 햄버거에 푹 빠졌습니다. 맨달 X데리아 같은 쓰레기 햄버거만 먹다가 한동안 아예 먹지도 않았는데 말이죠. 한번 수제버거를 맛보게 되면서 새로운 세계를 경험하게 된 것 같습니다. 같은 버거라고 해도 속 재료의 질, 소스의 다양성, 요리의 완성도, 맛의 구성등에 따라서 맛은 천지차이가 됩니다. 특히 수제버거는 대량을 만들어놓고 파는 패스트푸드와는 다르게 그때그때 만들어서 판매하기 때문에 대접받는 음식을 먹고 있구나라고 알게 됩니다. 참깨 하나하나가 살아있고 살살녹아내리는 치즈, 촉촉한 패티가 돋보이는 광고 속 모습과는 다르게 내가 먹는 패스트푸드의 음식은 하나같이 시체처럼 차갑기만 했습니다. 그래서 저는 이제 수제버거만을 찾아다닙니다. 학생시절에는 돈이 없어서 어쩔수없이 배를 채우기 위해서 먹었습니다... 2020. 5. 18. 이전 1 다음
