반응형 서울 한국수 1 강남 국수 맛집 한국수 서초점을 가다 봄인데도 아직 쌀쌀하네요. 보통 이맘쯤이면 마음이 일에는 잡히지 않고 놀러갈 생각만 계속듭니다. 또 춘곤증때문에 점심먹고 나면 눈꺼풀이 무거워지죠. 저는 이럴때 먹는것으로 힘을 냅니다. 맛있는 한끼식사는 소소하지만 확실한 행복을 가져다주니까요. 오늘은 산뜻한 봄내음같은 국수를 소개하려고 합니다. 국수라고 해서 뻔하디뻔한 그런 국수를 떠올리시면 안됩니다. 이곳은 생면, 그것도 24시간 저온숙성을 한 면을 사용하니까요. 바로 한국수라고 하는 곳입니다. 생면이 주는 탱탱한 식감은 건면과는 다른 특별한 매력이있죠. 하지만 저는 국수에서 가장 중요한 것은 국물이라고 생각합니다. 담백하거나 진하거나 구수하거나 깔끔하거나 어떤 형태의 맛이 좋다는 뜻은 아닙니다. 국수와 토핑등과 얼마나 밸런스있게 매치되는지가 중요합니.. 2020. 4. 14. 이전 1 다음
